體能和體態

大多數健身人士知道蛋白質在肌肉修復和生長中的作用，因此將含蛋白質的食物作爲健身保健食品。其實，蛋白質還支援和增強骨骼和肌腱的結構變化，以及免疫和神經系統的功能，在養分運輸方面也扮演著重要角色。

蛋白質有助於運動後的肌肉復原。運動後，攝取含蛋白質的食物或健身保健品十分重要：經過劇烈運動後，當肌肉中儲存的碳水化合物（如肝糖）耗盡，只要有足夠的碳水化合物，蛋白質就會促進肝糖的再合成。透過協助重新儲存肝糖，含蛋白質的食物或健身補充劑可以幫助健身人士恢復，並為下一次訓練做準備。

蛋白質需求因人而異，因為需要考慮的因素很多。運動類型是其中重要的考量之一 ： 一般來說，肌力型比耐力型健身人士需要更多的蛋白質，但年齡、性別、卡路里和碳水化合物的攝取量以及運動持續的時間及強度都有影響以上，或健身保健食品的選擇。

同一位健身人士的蛋白質需求也可能會有所波動。處於訓練初期的肌力型健身人士可能需要比經驗豐富的更多的蛋白質，因為他們很可能在訓練初期發現明顯的肌肉增長。如果運動的頻率或強度增加，那麼蛋白質或gym保健品攝入量也需要增加。

健身人士的蛋白質建議攝取量通常根據體重決定，大多數資料來源建議每公斤體重的蛋白質含量為1.2至2.0克（或每磅體重約0.6至0.9克）。耐力訓練健身人士的攝取量可能在此範圍的下緣就足夠，但肌力訓練健身人士通常會需要範圍上緣的攝取量。年長的健身人士也需要以較高的攝取量為目標，因為他們通常比年輕的健身人士需要更多的蛋白質來進行肌肉修復和生長。

試圖同時增肌減脂的健身人士可能需要更多的蛋白質。如果健身人士用限制卡路里和碳水化合物攝取量的方法來試圖減少體內脂肪的話，需要增加蛋白質來做為能量來源。即使減少了卡路里和碳水化合物的攝取，攝取大量蛋白質將有助於確保體內有足夠蛋白質來支持肌肉的修復和生長。

有些運動營養學家會根據健身人士的瘦肌肉組織（LBM）提出蛋白質建議。瘦肌肉組織包括肌肉、骨骼、器官、組織和體液，一個人擁有的瘦肌肉組織越多，蛋白質需求可能就越高。使用這種計算方式，每公斤瘦肌肉組織應攝取2克（或每磅1克）左右的蛋白質。

因此，您在準備食物和健身補充劑的時候需要充分結合自身的狀況，攝取最適量的蛋白質。

市面上許多健身補充劑含有牛奶蛋白，牛奶蛋白被認為是健身人士最好的蛋白質來源之一，特別是對於那些想要鍛煉肌肉的人。牛乳含有兩種主要蛋白質：乳清蛋白和酪蛋白，它們是支鏈氨基酸（BCAA）的豐富來源。您可能見過一些强調支鏈氨基酸成分的健身保健品，支鏈氨基酸確實很重要，因為它們可以直接被肌肉做為能量使用。特別是稱為亮氨酸的這種支鏈氨基酸，它是啟動肌肉中刺激肌肉蛋白質合成特定途徑的關鍵成份。

兩種蛋白質的消化速率不同。乳清蛋白是一種「速效」蛋白質–攝取後其所含的氨基酸（包括寶貴的亮氨酸）在血液中的出現相對較快。另一方面，酪蛋白的消化速度較慢，因此所含的氨基酸在血液中的出現速度較慢，且停留時間較長。這意味著如果您同時攝入兩種蛋白質，那麼您的身體會在很長一段時間內緩慢而穩定地獲得所有重要的支鏈氨基酸。運動後立即攝取乳清蛋白可以使這種速效蛋白刺激肌肉修復和生長，酪蛋白則在進餐之間或就寢時發揮效果，因為在沒有攝取食物（因此也沒有攝取氨基酸）的情況下，酪蛋白可以提供氨基酸，從而可幫助抑制肌肉分解。

雞蛋蛋白也是優質蛋白質的重要來源，同時是亮氨酸的極佳來源。此外，素食運動人士可以選擇大豆蛋白，因為其能提供蛋白質合成所需的所有必需氨基酸。豌豆蛋白富含支鏈氨基酸，雖然關於它在健身人士的使用方面相關研究文獻較少，但它在支持肌肉生長方面與動物性蛋白質一樣有效。

如上文分析，談及香港健身補充品推薦，含牛奶蛋白的健身保健食品是最理想的，同時含有乳清蛋白和酪蛋白的健身補充劑可以快速又持久地支援健身人士。

蛋白質健身補充品推薦1：康寶萊健體24

健體24是結合乳清蛋白與酪蛋白的優質健身補充品。它含有三種核心蛋白質與氨基酸（每份含有25克蛋白質），能夠在運動後即時和持續重建、修復肌肉，是適合多個階段運動的健身保健品。

蛋白質健身補充品推薦2：康寶萊營養蛋白素24

這是一種滿足運動人士日常膳食需求的健身保健食品，含牛奶蛋白（乳清蛋白與酪蛋白）。作爲推薦的gym 保健品，它還蘊含抗氧化的維他命C、E。同時，它是提供鎂和鈣質的健身補充劑。

只需將它與水、脫脂奶或豆奶調和，就可以方便地準備好一份高蛋白健身保健食品。

為了從蛋白質中得到最大的益處，一天中應該每隔幾個小時穩定地為身體提供蛋白質，以支持肌肉發展，尤其是在劇烈訓練之後。對於去健身房的人士，携帶gym保健品以攝取蛋白質十分重要。

無論是阻力訓練還是耐力訓練，運動後一小時內攝取蛋白質都非常重要。在這關鍵的「代謝窗口」期間，身體對蛋白質的補充高度敏感，因此在此期間提供蛋白質有助於最大程度地減少蛋白質分解，並刺激肌肉蛋白質的合成。康寶萊健體24是方便您運動後及時攝取牛奶蛋白的gym保健品。

健身人士在完成鍛煉或活動後大約一小時內建議攝入大量碳水化合物，以及約15至25克的優質蛋白質（最好來自牛奶蛋白），這些蛋白質可以提供建議的6至10克必需氨基酸，讓健身人士的恢復能夠達到最高效率。因此，含有雙源碳水化合物與牛奶蛋白的康寶萊營養蛋白素24，也是推薦的gym保健品。

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