體重管理

隨著健康意識提高，愈來愈多人關注營養及體重管理。但是要在有限的食物中選擇並兼顧營養均衡，的確不是一件易事。

快節奏的生活方式讓代餐香港逐漸流行。其中，製作代餐奶昔是一種較爲方便的備餐方式。最基本的代餐奶昔通常以牛奶（製作代餐milkshake）或植物奶（含大豆蛋白的豆奶等）為基礎，再加入蛋白質粉，以及其他健康食材。代餐奶昔的一大優點是，它們幾乎可以加入任何元素。您可以添加各種各樣的食材製作代餐奶昔以提供您所需要的營養效果。只要保持營養均衡，多數都可以作為獨立的一個代餐來享用。

越來越多繁忙的香港人選擇代餐奶昔進行體重管理，希望通過代餐減肥或增重。不少用推薦代餐減肥的人士容易厭倦缺乏口味創意的代餐奶昔，而一些想利用代餐增重的人不知道如何讓代餐奶昔包含更多熱量和營養，您也可能不了解有什麽代餐奶昔是香港人容易製作的。如果您想了解代餐奶昔推薦食譜，以下是Susan Bowerman博士介紹的7種代餐奶昔營養升級小貼士，適合需要美味代餐的香港人。

想讓您的代餐營養升級？您可以在代餐shake當中加入一些簡單的代餐推介食材，如一些水果、蔬菜和種子。也許您只是厭倦了每天都喝相同口味的代餐來減重，這種情況下，加入一些別有風味的食材可以讓您的代餐增添趣味。

1. 蛋白質

蛋白質需求因人而異，年齡、性別、體型和身體需求都是考量的因素。對於那些需要攝取比一般代餐shake所提供的蛋白質更高份量的人，有很多可以增加蛋白質含量的選擇。蛋白質還能幫助想通過代餐減肥的人士增加飽腹感。

營養蛋白粉可能已經是您用來調製代餐奶昔的成分之一，但增加營養蛋白粉的份量是代餐推介當中最簡單的方法之一。此外，加入更多營養蛋白粉並不會改變奶昔的風味。

一湯匙原味營養蛋白粉可增加約5克蛋白質。

脫脂或低脂乳製品：如矛屋芝士、瑞可塔芝士或乳酪，可提供額外的蛋白質以及鈣和維他命A和D。

三分之一杯（100克）矛屋芝士、瑞可塔芝士或原味希臘乳酪可以增加約7克蛋白質。

豆腐：嫩豆腐可以提供大豆蛋白質，很適合混入奶昔，其溫和的味道也不會蓋過奶昔中的其他成分。

4盎司（約120克）豆腐可增加約7克蛋白質。

2. 水果和蔬菜

如果每天攝取足夠的水果和蔬菜不足的話，將它們添加到代餐shake中可簡單地增加攝取量。

水果：除了典型的莓果或香蕉之外，代餐推介您混合一些較少見的水果，如奇異果、石榴籽、番石榴或甜瓜。但是代餐減肥的人士需要留意，我們推薦減少使用含糖量過高的水果，盡量選擇低GI水果食品。

蔬菜，煮熟的紅蘿蔔、南瓜、甜菜根或奶油南瓜都是非常好的代餐shake材料，因為它們有著溫和的甜味。綠色蔬菜等食物通常較低GI，嫩綠蔬菜如小菠菜的口味很溫和，因此也是代餐推介材料。

3. 健康脂肪

當然，在代餐shake中加入脂肪多少會增加一些卡路里。但健康的脂肪提供維他命、礦物質、必需脂肪酸和纖維。

加入亞麻籽、大麻籽，奇亞籽或葵瓜子等種子可以為您的代餐增加口感，並且提供一些礦物質（特別是銅和鋅）和Omega-3脂肪酸。

堅果奶油，如杏仁、核桃或開心果也能提供鋅和鐵，以及一些蛋白質和纖維。

牛油果可為代餐shake帶來柔滑的口感，並提供和橄欖油一樣的健康脂肪和一些維他命E。

4. 更多纖維

大多數人每日攝取不足25克纖維量，但是只要您選擇適當的食材加入到您的代餐milkshake中，提高纖維攝入量其實很容易。

燕麥片、奇亞籽、亞麻籽、蘋果和莓果有助於增加水溶性纖維攝入量。這是一種能夠吸水並膨脹的纖維，可以有助維持飽足感，是代餐奶昔推薦的食材。

紅蘿蔔、大多數其他種子和綠葉蔬菜可以增加代餐milkshake中非水溶性纖維的量。這種纖維可以幫助您規律排便。

5. 卡路里

如果您有高熱量的需求或試圖用代餐增加體重，在您的代餐milkshake中加入高熱量元素的確有幫助。訣竅是達到卡路里提升的同時增加健康的營養。

燕麥片：燕麥是較低GI的碳水化合物食品。一勺快煮燕麥片可以增加100卡路里或更多的熱量，同時提供水溶性纖維和一些額外的蛋白質。

牛油果和堅果奶油：在您的代餐中加入半個牛油果或一勺堅果奶油，就可以為增重人士增加至少100卡路里的熱量。但希望用代餐減肥的人士需要格外留意添加量。

水果乾或100%純果汁：果汁和果乾的熱量很高，所以通常不推薦試圖用代餐減肥的人食用。需要低GI飲食的人士需要留意不同果汁的升糖指數有差異。但對試圖增重的人而言，它們就是代餐推介加入的食材。試試加入100%的純橙汁、紅蘿蔔汁或鳳梨汁，或加入一把杏桃乾、桃子乾、櫻桃乾、棗子乾或葡萄乾到您的代餐milkshake中。

6. 更多口味

您的代餐milkshake味道可能已經很好了。但是，如果您有每日飲用的習慣，稍微改變一下口味以保持新鮮感也是個好主意。例如，您可以添加香草、香料、萃取物或其他天然香料來提升代餐的味道。

香料：嘗試加一點甜肉桂、肉荳蔻，綜合香料或丁香，或加入一些薑，甚至一點白胡椒增加辛辣風味。由於香料是植物產品，因此能夠提供植物營養素和抗氧化劑。

香草：可能您沒想象過，但有很多香草非常適合加入代餐milkshake中。試試薄荷、迷迭香、百里香或羅勒，但可別僅止於此！我也認識喜歡新鮮芹菜或芫荽的人。

萃取物和果皮：一點點新鮮的檸檬或柳丁皮能為您的代餐milkshake添加一種清爽和新鮮的味道，柑橘皮內也含有一些健康的精油。我也喜歡在手邊保存各種植物萃取物，如純香草精、杏仁精、椰子精和薄荷精都能增加額外的風味。

7. 消化支援

有一些可添加至代餐中的食材可提供雙重功能。它們不僅增加風味和營養，還有助於支援您的消化系統。

蘆薈汁：能為您的代餐shake增添溫和甜味，有助於支援消化道的營養吸收。

乳酪：含有益生菌，也就是所謂支援消化健康的「好」菌。

薑和薄荷：爲您的代餐shake增加香氣，同時能夠幫助消化。

如果您沒有時間購買和處理多種食材，或感到計算食材的營養成分十分困難，可以選擇購買香港有售的代餐奶昔。關於代餐推介的貼士是，在尋找代餐香港產品時，除了方便性，您需要考慮代餐的主要營養成分，如蛋白質、纖維、維他命和礦物質含量；您還需要關注產品是否低GI（升糖指數），尤其是希望通過代餐減肥成功的人士；素食者和乳糖不耐症患者也需要考慮代餐產品的蛋白質來源，例如是否為大豆蛋白。綜上考慮，有哪些優質的代餐奶昔在香港有售呢？

代餐推介1：康寶萊營養蛋白素

營養蛋白素是代餐奶昔推薦的產品之一，含優質的大豆蛋白質、多種維他命和礦物質，以及抗氧化劑。大豆蛋白的好處是不含動物蛋白質中的膽固醇。

用代餐減肥的人可能認爲應該完全避開糖分和碳水化合物，但如此會飢餓感强烈和失去活力，正確的做法是選擇低GI的碳水化合物。康寶萊營養蛋白素的另一優勢是低GI，選用消化速度較慢的果糖，穩定提供能量。低GI的代餐更有助於控制食慾，因此將低GI營養蛋白素推薦給代餐減肥人士。

營養蛋白素推薦的另一原因是蛋白素有多種口味可選：雲呢拿、朱古力、薄荷朱古力、野草莓、鮮奶咖啡、芒果以及曲奇妙趣味。希望通過代餐減肥的人士，推薦可以變換口味，不那麽容易因爲厭倦而放棄減重目標。

康寶萊營養蛋白素的使用方式十分簡單，您可以與低脂牛奶混合即可飲用，或與豆奶調勻，製作高大豆蛋白的代餐。

代餐推介2：康寶萊營養蛋白素 - 精選配方

如果您想要大豆蛋白食物以外的低GI代餐（香港）選擇，康寶萊亦有合適的蛋白素推薦。

康寶萊營養蛋白素-精選配方是優質的香港代餐產品。提供必需的宏量營養素以及微量營養素：10克蛋白質、19種維他命和礦物質以及6克纖維，是營養充分且均衡的蛋白素推薦產品。

營養蛋白素 - 精選配方還可支援您的植物性膳食選擇。嚴格的素食者可能發現，適合自己的代餐奶昔在香港很少。而營養蛋白素 - 精選配方的蛋白質100%來自植物，由豌豆蛋白、大米蛋白和藜麥粉所組成，蛋白質含量高且低GI是適合全素者的蛋白素推薦產品。

精選配方蛋白素是蛋白素推薦產品的另一原因是天然無麩質。同時，精選配方蛋白素功效提供9種必需氨基酸，它們在體內扮演很多重要的角色，並參與修補組織、製造能量、維持免疫功能和吸收營養等重要過程。

作爲適合香港人的代餐，精選配方蛋白素不含人造調味料或甜味劑，能夠快速提供健康且營養均衡的一餐，您可以將每天的其中一餐以營養蛋白素-精選配方代替。